FORO PROFESIONAL DE LA
RESTAURACIÓN SOSTENIBLE

logo Barcelona Restaurants Sostenibles

Actualidad

Un centenar de candidatos a Pioneros en Restauración Sostenible están pasando por las aulas de Mercats del Ajuntament de Barcelona

Un centenar de candidatos a Pioneros en Restauración Sostenible están pasando por las aulas de Mercats del Ajuntament de Barcelona

El pasado 18 de diciembre finalizó el ciclo de cursos para formar un centenar de alumnos que se postulen para la certificación de Pionero en Restauración Sostenible

Llega al mercado Be Plus, la nueva gama de smoothies sin gluten de Dulcesol

Llega al mercado Be Plus, la nueva gama de smoothies sin gluten de Dulcesol

Be Plus ha sido galardonada como una de las 45 innovaciones en la 18ª edición del Gran Premio a la Innovación

Les escribe Mario Cañizal

Mario CañizalEl buen sabor de boca del 2017 augura un 2018 lleno de experiencias sostenibles

Despedimos a 2017 satisfechos con lo bien que, el sector empresarial de la restauración está respondiendo a la necesidad de conocer sobre sostenibilidad. A noticias, procedentes de todas las partes de la península ibérica, de que cada vez hay más empresas de restauración que comulgan con el desarrollo sostenible, iniciativas como la de Barcelona Restaurants Sostenibles, hace pensar que estamos tocando con los dedos, la puerta del paraíso de la sostenibilidad en los restaurantes.

 

 

Saber hacer y hacer saber

Sección de opinión de Isabel Acevedo, periodista

Leka: la esencia de un barrio dentro de un restaurante

Leka es un restaurante de nuevo cuño, pese a que en 1984 era ya una casa de comidas que, en el barrio del Poble Nou de Barcelona, rompe moldes con relación a aspectos relacionados con la arquitectura sostenible, la imagen corporativa a través del diseño del vestuario del personal y una oferta de compartir las recetas de su carta con los comensales que quieran llevárselas a su casa, al igual que ideas del mobiliario o de la ropa.

Cómo ser un restaurante sostenible

como ser un restaurante sostenible