Restaurantes Sostenibles ha asistido a un webinar convocado por Relondon, el equivalente a Barcelona+Sostenible en España, que está ya concienciando a los habitantes de la City sobre su aportación a la huella de carbono que genera la gran aglomeración urbana.
Participaron en la reunión expertos de la talla de Lamia Sbity, Jocelyn Berlot, Pete Down o Alison McRae clausurando la sesión la teniente de alcalde de Medio Ambiente, Shirley Rodrigues.
De los datos que se manejaron señalar que la generación media de huella de carbono, por un ciudadano británico, al año, asciende a 12,7 Tm de Co2eq. Y de la cual, un 2% la provoca en la hostelería. Es decir 24,7 Tm de CO2 eq.
