My Food diseña y comercializa invernaderos conectados para particulares y empresas, informa Maeya Brossard.
Aprovechando una combinación de técnicas modernas de producción (acuaponía, aeroponía, montículos de permacultura) y tecnología (posibilidad de monitorear el estado de sus cultivos a través de sensores y una aplicación móvil), desea facilitar el acceso a alimentos saludables y locales.
Es en este estado de ánimo que los tres cofundadores, Johan Nazaraly, Matthieu Urban y Mickaël Gandecki imaginaron este proyecto en 2015, durante un campamento de innovación en Château Millemont. En 2016, los 3 socios de las escuelas de ingeniería y negocios lanzaron los invernaderos conectados My Food. En la actualidad, la empresa con sede en Molsheim es una de las startups de impacto más destacadas de la región de Estrasburgo . Tiene más de 300 invernaderos instalados en 14 países y ha creado su Comunidad de Ciudadanos Pioneros de más de 120 miembros.
Uno de los conceptos utilizados en estos invernaderos conectados, es la permacultura. Una técnica que consiste en utilizar un ecosistema pensado aguas arriba para que el crecimiento de las plantas sea lo más autónomo posible. Por tanto, esto implica poca intervención humana. Estos dos sistemas, especialmente la acuaponía, permiten a los propietarios de estos invernaderos prescindir de fertilizantes y ahorrar grandes cantidades de agua.
My Food estima un ahorro de 3531 kg de CO2 al mes para una producción mensual de 3210 kg. Así, los invernaderos permiten, según el tamaño elegido, producir entre 100 kg y 400 kg de frutas y hortalizas al año. Según los fundadores, deberían permitir alimentar a una familia de 3 a 4 personas durante todo el año.
El modelo estándar de sus invernaderos requiere al menos 22m2 de área, y la compañía lanzó recientemente un segundo producto, llamado Aerospring, que es un sistema de jardinería vertical basado en aeroponía que se puede instalar fácilmente en un balcón, por ejemplo. Además, los invernaderos están conectados y equipados con paneles solares. Un toque tecnológico en el corazón de su propuesta de valor, que también se apoya en el compromiso de una comunidad en torno a herramientas Open-Source que automatizan determinadas tareas.
Hoy, MyFood cuenta con una comunidad de más de 120 “pioneros” que utilizan sus invernaderos conectados en Francia, pero también a nivel internacional (en Europa, Panamá, Canadá, Qatar e incluso Corea). Una comunidad que comparte las mejores prácticas sobre cómo utilizar los invernaderos y también se basa en los informes realizados por la empresa. Los jardineros en ciernes también pueden seguir los tutoriales en el canal de Youtube de la empresa. La startup incluso creó su propia enciclopedia myfoodwiki.
Un toque de comunidad que va más allá al depender en particular del código abierto. Los invernaderos conectados están equipados con sensores conectados para permitir a los usuarios controlar su instalación de forma remota a través de la aplicación myfoodhub. En esta aplicación móvil es posible acceder a la información relativa al invernadero (temperatura interior y exterior, humedad, acidez del agua) y controlarla en tiempo real. La compañía ha hecho que el código fuente de sus tecnologías sea de código abierto para que los usuarios puedan apropiarse de él y proponer mejoras para automatizar o mejorar ciertas tareas.
Gracias a ello, la startup permite a sus usuarios mejorar continuamente sus producciones y lleva una visión de la alimentación anclada en la tendencia del local y el autoconsumo.
