Despedía 2020 con el deseo de entrar en el 2021, con más optimismo y tesón, con el fin de superar las adversidades pasadas y presentes y les anunciaba buenas nuevas. Aquí están:
Durante este año, la red de asociaciones de RESTAURANTES SOSTENIBLES desarrollará, a partir de finales del primer trimestre del año, un atractivo programa de actividades que se sustancia en los siguientes eventos y trabajos:
- Pioneros en Restauración Sostenible. -VI Edición
- Sostenibilidad en Marcha. -II Edición (bajo el programa Impulsem el que fas del Ayuntamiento de Barcelona).
- Cubik 2021: Observatorio gastronómico.-. II Edición.
- Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes.
- Estrategia de Circularidad en los Restaurantes de la ciudad de Barcelona y su área metropolitana (estudio)
Todo ellos sin menoscabo de participar en numeras reuniones y convocatorias, empezando por la de HIP 21 que, por cuarto año consecutivo, nos permite abrirnos a todos los interesados en el estado español, en materia de sostenibilidad y economía circular, para restaurantes.
Aunque el sector ha sido fuertemente afectado por los efectos de medidas gubernamentales anti-pandemia, RESTAURANTES SOSTENIBLES no puede detenerse ante el cambio de paradigma que se avecina, y ofrece a empresas y profesionales, herramientas accesibles para estar preparados ante los cambios que se avecinan.
