Esta organización gallega vinculada a los recursos y capturas pesqueras trata de aprovechar la riqueza del mar en cuanto a especies desconocidas y poco comercializables, intentando su comercialización en el canal de la alimentación fuera del hogar.
Restaurantes Sostenibles le ofrece apoyo logístico para la posible realización de prueba de producto cerca de chefs y restaurantes deseosos de usar productos pesqueros de alto valor nutritivo a través de recetas específicamente creadas en el marco de un encuentro entre profesionales.
