HIP es el foro de la hospitalidad por excelencia. Y así recogemos la acepción de la palabra, con independencia de que también se refiera a la hostelería.
Un año más HIP se erige como el evento donde Restaurantes Sostenibles, puede desarrollar todo el programa que le encarga Eva Ballarín, en calidad de directora de todos los programas profesionales que allí concurren.
De ese modo y conducidas por Sergio Gil y Federica Marzioni un conjunto de intervenciones vinculadas a los temas de producto, procesos y medio ambiente y por supuesto personas, fueron desgranándose a cargo de profesionales como Mar Barri, Javier Floristan, Nacho Peres, Pablo González, Alex Lozano… que completaron por la tarde Charo Val, Ana Antorán y Eusebio Martínez.
La gran familia de Restaurantes Sostenibles:
Gracias HIP un año más!!!!
