Tras el éxito logrado por la primera edición de Sísifo Prize, la iniciativa de Restaurantes Sostenibles encaminada a fomentar alianzas estratégicas entre proveedores que quieren ayudar a los restaurantes a ser sostenibles, la organización del evento ha comenzado a redactar las bases que sustentarán la edición de 2020.
En ellas se trata de recoger cómo empresas proveedoras de hostelería, citamos aquí los casos de Frit Ravich con sus bolsas de snacks compostables o el del agua Auara con su venta en la red de locales de la cadena de bakery cafés Santa Gloria, acentúan con su apoyo y colaboración, el atesoramiento de matices de sostenibilidad por los restaurantes.
