Durante el mes de noviembre y como colofón a una desenfrenada actividad de la red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles (intervenciones en eventos en Madrid, Córdoba, Barcelona, Stavagen-Noruega, Valencia, Estocolmo, Londres… y ejecución de los programa Pioneros III y Sostenibilidad en Marcha) hemos convocado dos reuniones de estratégico interés para el sector de restaurantes que quieren ser sostenibles.
La primera sucederá el día 13 en Barcelona y es una reunión internacional que se enmarca en la preparación de la ciudad para ser capital mundial de la alimentación saludable y sostenible en el 2021, presentándose por nuestro nuevo departamento de Economía Circular, la importancia que poseen los restaurantes en el cambio que las ciudades han de realizar en torno a la definición e implementación de una política alimentaria. En la web figura el programa de intervenciones de profesionales de siete países.
La segunda tendrá como marco los eventos ExpoFoodservice y Hostelshow que se celebran en Madrid el día 20 de noviembre y donde la red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles quiere enfatizar la importancia de las alianzas estratégicas, entre los restaurantes que quieren ser sostenibles y los proveedores que contribuyen con su apoyo y colaboración, a que se pongan en marcha.
