La treintena de empresas que han seguido fielmente los tres primeros seminarios del ciclo Sostenibilidad en Marcha, creemos que se han ido a sus “cuarteles” con el buen sabor de boca (no hablo de los show cookings de plantas a o cultivos acuapónicos) de tres jornadas de intensa información y expectativas de ampliar conocimiento, a través de la plataforma on line que contiene, no sólo las presentaciones del importante plantel de oradores y profesores, sino también LA MAS GRANDE COLECCION de documentos que sobre sostenibilidad en restaurantes, se haya podido reunir en el estado español por parte de una modesta red de asociaciones como la de Restaurantes Sostenibles.
Tienen la época estival, no siempre sencilla, para autoevaluarse en cada una de las materias de forma que queden satisfechos de que conocen y saben sobre lo necesario en materia de Producto y procesos relacionado con la sostenibilidad en restaurantes.
Y cuando llegue septiembre, volverán a esa icónica Aula Gastronómica del Mercat de Sants para reiniciar el programa con un tan atractivo tema como el de Marketing par Restaurantes Sostenibles, contenido que tendrá la novedad de haber sido diseñado por parte de las propias empresas asistentes, ante la enorme laguna que supone que no haya nada escrito con rigor, seriedad y utilidad, de cómo un restaurante sostenible debe manejar el marketing y la comunicación.
Y para quien no apostó por inscribirse a los cursos desde su inicio, recuerden que:
- Existe un cupo de invitaciones disponibles para quien quiere probarlos
- El programa es rotatorio: al ser los seminarios de contenido independiente, uno de los otros, la empresa puede apuntarse al cuarto que será el primero de cinco, puesto que uno vez que termine el quinto, empezaremos la segunda edición, convocando el primero.
