Una nueva plataforma emerge en el mercado de la restauración comercial, para evitar el desperdicio de aquello que no termina por venderse al final de la jornada. Eva Jorge y sus socios han creado weSAVEeat, cuyo funcionamiento fue presentado en el seminario que sobre sostenibilidad en restaurantes, organizó el Ajuntament de Barcelona, el pasado 16 de Mayo, en colaboración con ESADE y Restaurantes Sostenibles.
En pocas semanas ya hay cadenas de restaurantes que se han adherido a la iniciativa y se espera que en breve esta plataforma tenga el éxito de otras similares que como FoodxAll están logrando reducir el despilfarro de alimentos en el canal comercial de la restauración.
