En el centro comercial So Ouest, de Levallois Perret( París) se ha abierto Ker Soazig, una creperie con recetas de la Bretaña que se caracteriza por que todos los ingredientes de los platos de su carta están certificados como bio.
Para ello su creador, Phillipe Le Duff ha reunido en su portfolio de proveedores los que le pueden suministrar alimentos bio, locales y estacionales, sin menoscabo de los que cultiva en su parcela de 49ha: cereales bio.
Ver www.kersoazig.fr
