En el marco de HIP22, y promovido conjuntamente por la empresa Proquimia y la Fundación Restaurantes Sostenibles, tendrá lugar el 8 de marzo por la tarde una conferencia-coloquio sobre los principales requisitos que una empresa ha de cumplir en materia de soluciones de higiene y limpieza para lograr que su plan de sostenibilidad tenga la coherencia debida.
Para ello, miembros de la Fundación Restaurantes Sostenibles dirigirán la sesión, destacando sobre manera la importancia que supone la cooperación del restaurador con sus proveedores, puesto que sólo con la entente entre ambos, se alcanzarán las ambiciones que lleven a las empresas de hostelería a alcanzar los ODS y sus principales metas, máxime en los tiempos que se viven y donde la higiene y seguridad alimentaria han de contribuir a reducir riesgos en presentes y futuras olas de pandemias.
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