Fundación Restaurantes Sostenibles, a través del lnstituto de Gastronomía Sostenible, cuenta ya con una primera promoción de Gestores/as de Sostenibilidad.
10 profesionales del sector gastronómico, en su mayoría consultores, han finalizado con éxito la primera edición del Curso especializado para operadores y consultores: Gestor/a de sostenibilidad. Un curso que pretende dar herramientas para una gestión empresarial eficiente donde los términos gastropología, sostenibilidad, economía circular y plan de acción toman el protagonismo.
Un curso de 40 horas con sesiones online en directo, acceso a un aula virtual y un pequeño trabajo final práctico que te permitirá desarrollar una estrategia clara para tu negocio.
Módulos formativos:
1. Introducción a la antropología del bar: gastropología.
2. Los 3 ejes de la sostenibilidad: producto, procesos y personas.
3. Principios de gestión: hacia una economía circular.
4. Casos reales: plan de acción- gestor de sostenibilidad.
5. Cómo asesorar: captación de clientes, metodología y seguimiento.
Podemos anunciar desde Fundación Restaurantes Sostenibles y Gastropología – Campus FRS que dado el éxito de esta primera convocatoria, muy pronto se va a lanzar la segunda edición.
Si te has perdido la primera edición y estás interesad@ en inscribirte a la próxima edición, no dudes en contactarnos:
Mail: info@institutogastronomiasostenible.es
