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El portal digital restauracioncolectiva.com destaca que, el campus universitario de La Salle tenía, antes de la pandemia, un volumen anual de 4.800 estudiantes con un proyecto de crecimiento hasta llegar a los 6.000. Además del colectivo de alumnos, tanto universitarios [...]
Bajo el apoyo y colaboración de ECODES, se presentó virtualmente la red sanitaria de hospitales que apoyan la sostenibilidad en su seno, con un webinar en la que participaron representantes de hospitales como el 12 de Octubre, Miguel Servet … [...]
La Fundación ONCE con la colaboración de CORMI y Hostelería de España han editado y distribuido una Guía para adecuar los locales de hostelería a la plena accesibilidad de sus clientes incluyendo a todos los menos capacitados para ello. Ver [...]
Con la celebración del quinto webinar que, durante 2021, ha desarrollado el programa PIONEROS que Restaurantes sostenibles ofrece a los que desean iniciarse en materia de restauración sostenible, se da paso a la nueva etapa que la asociación tiene como [...]
Durante las últimas semanas han mostrado su descontento con este hecho instituciones y grupos de expertos, sobre todo por la falta de reconocimiento del aceite de oliva virgen como alimento saludable. Pero la opinión de este grupo de expertos va [...]
Dada la situación actual, en la que la pandemia ha constreñido a los restaurantes a desarrollar los servicios de take away y delivery, en especial en horarios con nulo servicio, el Ajuntament de Barcelona ha encargado al BCD (Barcelona Centre [...]
Comer no va a ser lo mismo en los tiempos de la inteligencia artificial informa Europa Press en El Español. Ni desde el punto de vista científico, ni desde el de la industria de la restauración, según acreditan dos iniciativas presentadas en Madrid, con [...]
La iniciativa se enfoca en los "Heavy Users" de productos de limpieza como Hoteles y restaurantes. Y ofrece una serie de productos ecológicos concentrados que son fácilmente rellenables permitiendo la re-utilización de los recipientes. Más información
El seguimiento de la circularidad de los plásticos en su conjunto requería sin duda una mayor trazabilidad y transparencia ante las autoridades públicas, el público en general, pero también todos los fabricantes, entre otros. Petcore Europe, PlasticsEurope, Plastics Recyclers Europe (PRE) [...]
Según informa Will Keer, director comercial de SWRnewstar, la semana pasada, el gobierno británico lanzó consultas sobre dos políticas diseñadas para reducir los desechos y reinventar el reciclaje en el Reino Unido. Centradas en el embalaje, ambas políticas impulsarán el cambio a [...]
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