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El 24 de marzo tuvo lugar un webinar convocado por el Ayuntamiento de Madrid con el fin de actualizar el documento “Nueva Estrategia de Alimentación para Madrid” y que tenía como base los trabajos ya realizados sobre el tema, en [...]
El uso de mascarillas y una renovación regular y constante del aire en el interior son clave para evitar la transmisión de partículas infecciosas El estudio “La importancia de una buena ventilación (antes, durante y después de una pandemia global)” elaborado por Soler [...]
My Food diseña y comercializa invernaderos conectados para particulares y empresas, informa Maeya Brossard. Aprovechando una combinación de técnicas modernas de producción (acuaponía, aeroponía, montículos de permacultura) y tecnología (posibilidad de monitorear el estado de sus cultivos a través de [...]
El Basque Culinary Center convoca en régimen on-line esta sesión, el próximo 19 de abril, a partir de las 11 h. En este webinar se tratará la sostenibilidad como eje fundamental de la filosofía en el negocio de restauración. Sergio [...]
Presentación En la actualidad aumenta la apuesta de los empresarios del sector de la hostelería por lograr la sostenibilidad. Y es que hay que tener un equipo, una empresa y beneficios, pero también tener en cuenta el impacto, la huella en el ámbito de la sostenibilidad alimenticia. Pero ¿cómo [...]
En este mes, en que se ha celebrado el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, el 15 de marzo, ClicKoala ha publicado los resultados de un estudio en el que la ciudadanía española ha compartido la necesidad, cada vez más importante, de [...]
El pasado 2020, Companyia General Càrnia logró la certificación Welfare Quality; una certificación independiente homologada en Bienestar Animal basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN. Esta nueva certificación en Bienestar Animal dota de [...]
Esta entidad organizó el pasado 26 de marzo un webinar al que asistió Restaurantes Sostenibles y en la que se informó del considerable avance que está teniendo la oferta de proteínas vegetales alternativas, tanto en el mercado de foodretail como [...]
La principal actividad de la almeriense Biorizon Biotech es la producción de biopotenciadores y bioprotectores basados en microalgas y bacterias para una agricultura ecológica y sostenible. Para asegurarse la materia prima que necesitan, han creado la mayor planta de producción de microalgas [...]
A pesar de las dificultades que trajo consigo la pandemia, Smileat ha alcanzado el break-even. Según informa Julia Laich, la compañía ha anunciado sus resultados de 2020: una facturación de 3,2 millones de euros y un crecimiento del 14% respecto al año anterior la han [...]
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