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La profesión interesada en que los gases fluorados no deterioren el medio ambiente se encuentra en la encrucijada de cuales usar y a qué costo, siempre dentro de la legalidad. Reproducimos, en PDF, un análisis comparativo, llevado a cabo por [...]
Con menos aforo del ordinario, entre 25 y 30 plazas, Eneko Atxa abrió Azurmendi a primeros de julio, con el fin de pasar a la normalidad. No ha abierto el otro local que opera en España, Eneko, y enel que [...]
Reproducimos del boletín digital ECOTICIAS este interesante artículo sobre el anteproyecto de Ley de residuos y suelos contaminados como el impuesto al plástico: La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) recomienda al Gobierno que redefina algunos aspectos [...]
El complejo de Veles i Vents de Valencia será la sede de la segunda edición del FTALKSFOOD SUMMIT, que se celebrará los próximos 15 y 16 de octubre en formato "híbrido". Tras el éxito de la primera edición de Ftalks, [...]
La acuaponía terminará por implantarse dentro de los esquemas de sostenibilidad y economía circular. A los proyectos ya existentes se añada el de Miguel García Matas que bajo el nombre de CICLOPONIA arranca en Málaga con visos de atender a [...]
Bodevici (Torrijos 21, Barcelona) abrió sus puertas en mayo de 2011 como la primera heladería ecológica de España. Casi una década más tarde, se convierte en la primera heladería ZERO WASTE de Europa, ofreciendo así, una experiencia de compra 100% sostenible, [...]
El programa de GASTROPOLOGIA que atesora la red de asociaciones de restaurantes sostenibles y que dirigen Sergio Gil y Federica Marzioni se ha incluido en el Master de gastronomia sostenible, MASTERÑAM, que promueve la Universidad de Cádiz y que cuenta [...]
Si bien la conciencia medioambiental sigue en auge y se han comprobado los cambios en los niveles de contaminación durante el confinamiento por el COVID-19, cada vez son más los/as estudiantes que se implican por la sostenibilidad en sus trabajos [...]
Entre los días 15 y 17 de junio la Fundación citada ha convocado hasta ocho webinars con el fin de realizar un up to date de sus trabajos, en especial, en materia de la Food Initiative, que cumple un año [...]
La transformación de las ciudades y la evolución de los seres humanos es inevitable. Somos seres que se adaptan a diferentes lugares y contextos sociales, por lo que es necesario que la arquitectura cambie con nosotros. El arte de construir [...]
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