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La actividad de la Red de Asociaciones de restaurantes sostenibles, en pos del fomento de la economía circular de impacto social, ha logrado que en, materia non food, pueda ofrecer soluciones a las empresas de hostelería. Y ello, en lo [...]
Ya no es una utopía. La creatividad de los emprendedores llena de oportunidades los locales que quieren ofrecer a sus clientes soluciones de envases de un solo uso que sean reutilizables. En materia de bols para ensaladas dos ejemplos están [...]
Promovido por la Red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles y en cooperación con INTERECO, está a punto de celebrarse un seminario de Pioneros en Restauración sostenible, que sería el primero fuera de Barcelona, donde este año cumplen la cuarta edición [...]
El pasado 2 de marzo, tuvo lugar en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants, una nueva edición del programa de iniciación a la restauración sostenible que, bajo el nombre de PIONEROS, lleva camino de formar a más de un [...]
Recogiendo el guante que la organización de las Ciudades del Pacto de Milán le lanzó en octubre pasado, conforme Barcelona aceptara ser capital mundial de la alimentación sostenible, su Ajuntament a través del Plan Estratègic Metropolità, está tomando contacto con [...]
Fab Lab Barcelona ha producido proyectos como Hyper habitat IAAC (selección oficial para la Bienal de Venecia XXI) o Fab Lab House (Premio del público en el primer Solar Decathlon Europe en Madrid). Actualmente está desarrollando proyectos en diferentes escalas, desde dispositivos inteligentes para [...]
Agua y Sostenibilidad, una Oportunidad ¡ÚNETE A LA REVOLUCIÓN! El valor transformador del agua en el canal HORECA CONOCE, ACTÚA Y RENTABILIZA En HappyAgua, la sostenibilidad forma parte integral de todo lo que hacemos. Nuestro trabajo cuenta, y la forma [...]
Los restaurantes de la ciudad de Barcelona ya se están inscribiéndose en los cursos de iniciación a la sostenibilidad que promueve Barcelona Restaurants Sostenibles, en colaboración con el Ajuntament . Los tres primeros cursos se celebrarán durante el mes de [...]
La búsqueda de soluciones para implementar “urinarios secos” en recintos con grandes concentraciones no sedentarias, como los festivales de música, eventos deportivos o mítines políticos, ha concluído que el aprovechamiento de la orina como residuo para crear compost, podía plasmarse [...]
SALVADOS es una alternativa en el mundo de las cervezas artesanales, creada para darle una segunda oportunidad a alimentos que serían desperdiciados. La tercera parte del pan que se produce en España se desperdicia. Es por eso que en nuestra [...]
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