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Zaragoza, 19 de noviembre de 2024. Fundación Restaurantes Sostenibles celebró con gran éxito el tercer Encuentro de Patronato de Honor y Embajadores en la ciudad de Zaragoza los días 17 y 18 de noviembre. El evento reunió a más de [...]
En el mes de septiembre, hemos dado inicio al proyecto “Promoting Green Skills for Sustainability“ (PROGRESS) viajando a Georgia para conocer la realidad del sector de la restauración y de la formación gastronómica en el país. Emma G. Cabanas y [...]
Barcelona, 20 de junio de 2024 — La joven marca de vinos con causa, Karetta Maluca, anuncia con entusiasmo una nueva y revolucionaria iniciativa para continuar su misión de proteger animales en peligro de extinción. A partir de hoy, todos [...]
Sun&Blue Congress, el primer congreso internacional de Turismo y Economía Azul ya tiene fecha para la celebración de su segunda edición. Será del 20 al 22 de noviembre y el Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata – Ciudad [...]
El Departamento de Hostelería y Turismo del IES Matarraña presenta la celebración de las XIX Jornadas Gastronómicas - Cena Proyecto Matarraña DI-FUSIÓN un evento único que fusionará la gastronomía, la moda y la cultura, con el objetivo de promover los [...]
¿Por qué se degrada el aceite? Existen dos principales causas por las que el aceite de freidora se degrada y hay que desecharlo: La temperatura: un aceite quemado no es recuperable, debemos trabajar entre los 165o y 175oC. Los restos [...]
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Miles de animales han sido salvados en este último año con un proyecto donde el vino es el nexo entre los consumidores y las ONGs que Karetta Maluca apoya. Su misión es clara e innovadora: “Salvar animales bebiendo vino”. La [...]
El Matarraña quiere ser un Destino Gastronómico Sostenible singular y ya ha comenzado a demostrarlo. Impulsado por la Fundación Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de productores de alimentos locales ecológicos, bodegas, restaurantes, hoteles, etc., se pretenden marcar las líneas [...]
El sector gastronómico de la comarca del Matarraña unido por la sostenibilidad El pasado viernes 1 de marzo tuvo lugar la primera mesa de trabajo en torno al lema “Matarraña: Destino Gastronómico Sostenibles. Un encuentro organizado por Fundación Restaurantes Sostenibles [...]
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