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El Congreso Internacional de Restauración social y Economía Circular regresa a Barcelona como continuación al ya celebrado en Barcelona en el otoño de 2021. Esta edición, que se acogerá el próximo 8 de noviembre de 2023 en el espacio Fórum [...]
Benefíciate de un 20% de descuento exclusivo Fundación Restaurantes Sostenibles (FRS) y CETT Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy compartimos el compromiso de apostar por el desarrollo sostenible en hostelería y la gastronomía. Para adaptarse a los retos actuales [...]
Ambas entidades animan a todos los restauradores y empresas que trabajan en tal ámbito a unirse en este camino. Grupo Caterdata y Fundación Restaurantes Sostenibles unen sus fuerzas con una alianza en la que se comprometen a otorgar a la [...]
Hoy, en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, desde la Fundación Restaurantes Sostenibles queremos reivindicar la necesaria labor de chefs, empresarios de la restauración, asesores gastronómicos, empresas conscientes, agricultores, ganaderos, investigadores, formadores y demás agentes del universo gastronómico que [...]
Los prestigiosos premios de excelencia al desarrollo del turismo sostenible en Aragón han dado a conocer a sus ganadores La ceremonia se ha celebrado en el Museo de Huesca el pasado 14 de junio Durante el evento se han entregado [...]
La Fundación Restaurantes Sostenibles estuvo presente en la feria "Organic Food Iberia 2023" y participó en la mesa redonda bajo el título "La restauración ecológica. Elemento diferenciador y promotor del consumo". Santi Llinares, gerente de la Fundación compartió mesa con [...]
El pasado 9 de mayo, Sergio Gil, como presidente de Fundación Restaurantes Sostenibles aportó la opinión de la entidad sobre la iniciativa legislativa que, en el seno del Parlament de Catalunya, desea actualizar legislación ambiental, concretamente la ley catalana 20/2009, [...]
El domingo 30 de abril, el equipo de la Fundación estuvo visitando la Finca Vall de la Muga, un proyecto que trata de regenerar toda el VALLE DE MUGA en 20 años. Concebida como una finca integral orgánica, aplican un [...]
"Asilvestrem l'alimentació a Barcelona" un proyecto colaborativo entre Fundación Restaurantes Sostenibles (desde Barcelona Restaurantes Sostenibles), el Col·lectiu Eixarcolant i Tarpuna Catalunya que tiene el objetivo de dar a conocer y fomentar el uso de plantas silvestres comestibles en la cocina. [...]
Tras el éxito en el speed-networking organizado en Madrid, hemos querido replicar el encuentro en Barcelona. Por ello, desde Barcelona Restaurantes Sostenibles (Fundación Restaurantes Sostenibles) organizamos junto con Terra Pagesa y el apoyo del Ajuntament de Barcelona una jornada para [...]
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