Al fin llega la COP26
La COP26, informa SGT, se llevará a cabo en la ciudad escocesa de Glasgow, entre el 31 de octubre y el 12 de noviembre de 2021, y no en 2020 como estaba planificada. Su aplazamiento se debió a la pandemia [...]
El Center Food of London trata sobre la cultura alimentaria como fuente de resistencia y resiliencia ante el impacto del cambio climático
Restaurantes Sostenibles ha asistido a un interesante webinar que ha convocado el Center Food of London que dirige Corinne Hawkes y que invitó a la Alana Mann a disertar sobre los peligros de adoptar sencillas líneas de trabajo en los [...]
Summit Madrid: El Manifiesto de la Restauración Sostenible
El pasado 13 de mayo Restaurantes Sostenibles y Gastropología convocaron una nueva reunión profesional, con el fin de continuar asentando el movimiento de los restaurantes que ya se declaran sostenibles o están en vías de ello. Con la incondicional ayuda [...]
El Center Food of London trata sobre la cultura alimentaria como fuente de resistencia y resiliencia ante el impacto del cambio climático
Restaurantes Sostenibles ha asistido a un interesante webinar que ha convocado el Center Food of London que dirige Corinne Hawkes y que invitó a la Alana Mann a disertar sobre los peligros de adoptar sencillas líneas de trabajo en los [...]
Summit Madrid: El Manifiesto de la Restauración Sostenible
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Ftalks convoca nueva reunión para incentivar startups
Ftalks Editions son los encuentros periódicos impulsados por KM ZERO para inspirar y conectar a los actores que están liderando la revolución de la alimentación: startups, centros de investigación, líderes de opinión y la industria, como motor del cambio hacia [...]
El BCD presenta una Guía para restaurantes que quieren practicar Delivery y Take Away
Dada la situación actual, en la que la pandemia ha constreñido a los restaurantes a desarrollar los servicios de take away y delivery, en especial en horarios con nulo servicio, el Ajuntament de Barcelona ha encargado al BCD (Barcelona Centre [...]
Termina una nueva edición de Pioneros
Con la celebración del quinto webinar que, durante 2021, ha desarrollado el programa PIONEROS que Restaurantes sostenibles ofrece a los que desean iniciarse en materia de restauración sostenible, se da paso a la nueva etapa que la asociación tiene como [...]
Restaurantes Sostenibles dictará un nuevo seminario en el Basque Culinary Center durante el mes de Mayo (10-12)
Presentación En la actualidad aumenta la apuesta de los empresarios del sector de la hostelería por lograr la sostenibilidad. Y es que hay que tener un equipo, una empresa y beneficios, pero también tener en cuenta el impacto, la huella en el ámbito de la sostenibilidad alimenticia. Pero ¿cómo [...]
¿Cómo aplico la sostenibilidad a mi negocio? El 19 de abril se convoca webinar de introducción a la sostenibilidad en restaurantes
El Basque Culinary Center convoca en régimen on-line esta sesión, el próximo 19 de abril, a partir de las 11 h. En este webinar se tratará la sostenibilidad como eje fundamental de la filosofía en el negocio de restauración. Sergio [...]
