Si bien la conciencia medioambiental sigue en auge y se han comprobado los cambios en los niveles de contaminación durante el confinamiento por el COVID-19, cada vez son más los/as estudiantes que se implican por la sostenibilidad en sus trabajos [...]

Promovido desde la red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles y con la colaboración de tanto entidades públicas (Ajuntament de Barcelona) como privadas (Moritz y Gastropología) casi un centenar de profesionales han participado en los seis webinars que se han convocado [...]

Con motivo de dicha efeméride, el Ajuntament de Barcelona convoca para el 5 de junio, una sesión magistral que impartirá la Dra. Marta G. Rivera-Ferre, directora de la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la UVic-UCC aprovechando El Consell Ciutadà per la Sostenibilitat de Barcelona, òrgano de participación y representación de la red Barcelona + Sostenible,  para presentar [...]

Por iniciativa del Ajuntament de Barcelona -mediante de la Regidoría de Comerç i Mercats- las asociaciones Barcelona Restaurants Sostenibles y Restaurantes Sostenibles dan continuidad los compromisos adquiridos con la ciudadania digitalizando la formación para la restauración que se enmarca en [...]

HIP es el foro de la hospitalidad por excelencia. Y así recogemos la acepción de la palabra, con independencia de que también se refiera a la hostelería. Un año más HIP se erige como el evento donde Restaurantes Sostenibles, puede [...]

Promovido por la Red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles y en cooperación con INTERECO, está a punto de celebrarse un seminario de Pioneros en Restauración sostenible, que sería el primero fuera de Barcelona, donde este año cumplen la cuarta edición [...]

Presentada por Félix Ortega, director de Barcelona Activa, la concejal de Comerç del Ajuntament de Barcelona, Montserrat Ballarín, introdujo a los artífices del nuevo censo de locales que, cerrado en septiembre del 2019, permite una clara visión de la situación [...]

El pasado 2 de marzo, tuvo lugar en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants, una nueva edición del programa de iniciación a la restauración sostenible que, bajo el nombre de PIONEROS, lleva camino de formar a más de un [...]

Tras el éxito logrado por la primera edición de Sísifo Prize, la iniciativa de Restaurantes Sostenibles encaminada a fomentar alianzas estratégicas entre proveedores que quieren ayudar a los restaurantes a ser sostenibles, la organización del evento ha comenzado a redactar [...]

Los restaurantes de la ciudad de Barcelona ya se están inscribiéndose en los cursos de iniciación a la sostenibilidad que promueve Barcelona Restaurants Sostenibles, en colaboración con el Ajuntament . Los tres primeros cursos se celebrarán durante el mes de [...]