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Con motivo de dicha efeméride, el Ajuntament de Barcelona convoca para el 5 de junio, una sesión magistral que impartirá la Dra. Marta G. Rivera-Ferre, directora de la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la UVic-UCC aprovechando El Consell Ciutadà per la Sostenibilitat de Barcelona, òrgano de participación y representación de la red Barcelona + Sostenible, para presentar [...]
Tras el descalabro producido por la pandemia, en el sector de la hostelería y la bienvenida desescalada, la profesión no puede quedarse de brazos cruzados y ha de promover iniciativas mancomunadas, donde participen no sólo los hosteleros sino también sus [...]
Por iniciativa del Ajuntament de Barcelona -mediante de la Regidoría de Comerç i Mercats- las asociaciones Barcelona Restaurants Sostenibles y Restaurantes Sostenibles dan continuidad los compromisos adquiridos con la ciudadania digitalizando la formación para la restauración que se enmarca en [...]
Este portal profesional está emitiendo entrevistas y coloquios con profesionales de la hostelería, sobre la actual situación económica del sector, durante la pandemia y después de ella. Uno de los espacios ha contado con Sergio Gil, presidente de Restaurantes Sostenibles [...]
La desescalada gubernamental se nos viene encima con su escatológico calendario. Y con ella, aparecerán las secuelas económicas de la pandemia, con una multitud de “eduardos manostijeras” que ya comienzan a destrozar los presupuestos de innovadores proyectos que existían, antes [...]
La palabra resiliencia se refiere a la capacidad de sobreponerse a momentos concretos, tras experimentar alguna situación inusual e inesperada, como la derivada del Covid-19. Ante los hechos que vivimos hay que ser resilientes y superar esta adversidad con el fin [...]
HIP es el foro de la hospitalidad por excelencia. Y así recogemos la acepción de la palabra, con independencia de que también se refiera a la hostelería. Un año más HIP se erige como el evento donde Restaurantes Sostenibles, puede [...]
Promovido por la Red de asociaciones de Restaurantes Sostenibles y en cooperación con INTERECO, está a punto de celebrarse un seminario de Pioneros en Restauración sostenible, que sería el primero fuera de Barcelona, donde este año cumplen la cuarta edición [...]
Presentada por Félix Ortega, director de Barcelona Activa, la concejal de Comerç del Ajuntament de Barcelona, Montserrat Ballarín, introdujo a los artífices del nuevo censo de locales que, cerrado en septiembre del 2019, permite una clara visión de la situación [...]
Recogiendo el guante que la organización de las Ciudades del Pacto de Milán le lanzó en octubre pasado, conforme Barcelona aceptara ser capital mundial de la alimentación sostenible, su Ajuntament a través del Plan Estratègic Metropolità, está tomando contacto con [...]
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