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El pasado 6 de junio Madrid Restaurantes Sostenibles se vistió de largo en el marco de Food Organic Iberia. La música callada que ha venido sonando, en torno a la creación de esta asociación, con propia personalidad jurídica y plena [...]
Con motivo de la celebración de Organic Food Iberia en los recintos de Ifema, la Junta Directiva de Madrid Restaurantes Sostenibles ha convocado un seminario, para no sólo apoyar la iniciativa de que finalmente haya una feria profesional, donde la [...]
En febrero pasado y desde estas páginas, se les informaba de que Barcelona Restaurants Sostenibles va a encargarse de la organización del II Simposium Internacional de Economía Circular, que se celebrará el próximo 13 de Noviembre en el Cibernarium de [...]
El conjunto de cinco seminarios que debe proporcionar a las empresas, información, conocimiento y requisitos, para que una empresa de restauración esté preparada para certificarse, comenzará el próximo 27 de mayo en el aula Gastronómica del Mercat de Sants. Ver [...]
El viernes 21 de junio de 2019, de 11:45 a 13:45 en el Edificio La Pedrera, tendrá lugar la Mesa Redonda que coordinada por Restaurantes Sostenibles con el apoyo y colaboración del Ajuntament de Barcelona, a través de su Regidoria [...]
Organic Food Iberia se presenta como la nueva feria profesional e internacional dedicada a promover las industrias alimentaria y vinícola, ecológicas, entre los principales compradores de productos ecológicos de la Península Ibérica y el resto de Europa, aglutinando expositores, compradores, asociaciones de todas [...]
La Bodega Mediterránea Colibrí es un auténtico bar-laboratorio, que pone en práctica todos los preceptos de la Gastropología, disciplina que nació en el 2012 tras la investigación de Sergio Gil y que, como explica, “no es más que ponerle nombre [...]
La primavera ha llegado y nadie sabe cómo ha sido. Me permito esta licencia sobre el verso de Antonio Machado en relación no sólo al loco cambio climático que padecemos, sino también a una noticia que pronto se extenderá por [...]
En el marco del H&T de Málaga Restaurantes Sostenibles ha celebrado un seminario bajo el título “Los Restaurantes serán Sostenibles o no serán” que ha gozado de la participación de directivos de dicha asociación, pero también de significadas empresas de [...]
La cita profesional que supone HIP en Madrid, pese a su alto contenido de reuniones donde la digitalización era común denominador de todas ellas, ha contemplado varias sesiones de trabajo relacionadas con la sostenibilidad en restaurantes, dentro del capítulo Product [...]
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