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La sostenibilidad en los restaurantes, pese a los numerosos meandros que sortear para que estos lleguen hasta aquella, está pidiendo ya un código de buenas prácticas que sirva como regulador de las mismas y, por ende, termine por reconocer mediante [...]
El 19 de febrero y durante la celebración de la tercera edición del HIP en Ifema (Madrid), directivos de la asociación Madrid Restaurantes Sostenibles intervendrán en el seminario que bajo el nombre Product Planet People, reunirá a expertos, profesionales y [...]
Entre el 18 y el 21 de junio, Barcelona será sede del X Congreso Odela que tratará sobre patrimonios alimentarios, turismo y sostenibilidad. Dentro de las diferentes mesas de trabajo y ponencias figura una sobre Ciudades, Restaurantes y sostenibilidad que [...]
A finales de febrero de cada año, Davos es la sede del World Economic Forum, que suele ser caja de resonancia de declaraciones políticas y económicas. En esta ocasión, se ha tratado de la importancia que para los logros de [...]
Tal como sucedió en Barcelona en el pasado año, a petición de algunos miembros asociados a Restaurantes Sostenibles, con actuación en el entorno de Madrid y su área de influencia, se ha iniciado el proceso constituyente de Madrid Restaurantes Sostenibles, [...]
Unos 200 profesionales se han inscrito en el evento citado, que tendrá lugar en Barcelona el 20 de noviembre, con ponentes internacionales desarrollando temas de actualidad, en materia de economía circular y restaurantes, tales como Nick Jeffries de la Fundación [...]
Con este boletín y la celebración de los últimos cursos de la II edición de Pioneros en Restauración Sostenible más el 1er Simposio de Economía Circular, se cerrará un ejercicio, en el 2018, pleno de buenas noticias para la sostenibilidad [...]
El próximo 7 de Noviembre, el evento profesional ExpoFoodservice que se celebrará en Madrid, en el recinto de LA NAVE, acogerá un seminario que bajo el lema “Los Restaurantes serán sostenibles o no serán” dirigirá RESTAURANTES SOSTENIBLES con un atractivo [...]
La aparición de genuinos desarrollos en distintas zonas del Estado español, tanto en producto como en proceso, en materia de alimentos basados en nuevas proteínas vegetales hace temblar las estructuras que hasta el momento basaban parte de la ingesta en [...]
Por cuarto año consecutivo, el portal restauración colectiva que dirige Ana Turón, convoca el Congreso de Restauración Colectiva que prevé reunir a más de 300 personas relacionadas con la alimentación colectiva, con el fin de atacar un atractivo programa de [...]
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