Ciudades europeas como las citadas comunican a su ciudadanía los avances logrados en materia de sostenibilidad con motivo de la inminente celebración del Día Mundial del Medio Ambiente. Así mientras la Ciudad de la Luz acaba de publicar los premios [...]

Genial idea de la multinacional cervecera, consciente de que no sirve solo publicar un gran folletón sobre las actuaciones en materia de responsabilidad social corporativa o manifestar públicamente su sensibilidad con el desarrollo sostenible. Para llegar a sus stake-holders contrató [...]

Esta semana se desarrolla en Londres este evento que trata de rendir culto a una población que ama la restauración veggie o vegana, y que supone ya en UK el 12% de su población. Con el fin de que la [...]

Un amplio colectivo de profesionales y ciudadanos están apoyando mediante la denominada   Campaña en Goteo la realización del primer Documental sobre Comedores Escolares Sostenibles en España. En sólo 10 días más de 70 personas han apoyado el proyecto, con lo [...]

El pasado martes 22 de marzo, Raymond Blanc, presidente de la SRA, asociación de restaurantes sostenibles del Reino Unido, entregó el premio “Heroe de Sostenibilidad” al conocido mediático chef y empresario Jamie Oliver. La ceremonia tuvo lugar en el Lindley [...]

El pasado 3 de junio se celebró en Mercabarna, la tercera edición de Restaurant Concepts, seminario al que asistieron 100 profesionales interesados en conocer los conceptos de restauración que triunfan en Barcelona. Además de interesantes disertaciones de directivos de empresas [...]

En el plazo de cuatros semanas RESTAURANTES SOSTENIBLES a través de la gerencia que lleva Isabel promoverá sendas reuniones profesionales, en las que un importante número de expertos tratarán sobre gestión de residuos, en la II Convención de Cocinas Centrales, [...]