El restaurante Bar del Pòsit, fiel a su filosofía de empresa sostenible, ha decidido renovar su vestuario laboral apostando por prendas recicladas, de impacto social y residuo cero elaboradas por Circoolar Ethical Workwear. Las prendas que se usarán serán: Chaquetillas [...]

Las instituciones de I+D+I francesas, Insa Toulouse, Inrae, CNRS, y la china Carbios, anuncian que han descubierto una enzima para reciclar PET de las botellas de plástico, que consigue despolimerizar el 90% del residuo PET en unas 10 horas. A [...]

La actividad de la Red de Asociaciones de restaurantes sostenibles, en pos del fomento de la economía circular de impacto social, ha logrado que en, materia non food, pueda ofrecer soluciones a las empresas de hostelería. Y ello, en lo [...]

SALVADOS es una alternativa en el mundo de las cervezas artesanales, creada para darle una segunda oportunidad a alimentos que serían desperdiciados. La tercera parte del pan que se produce en España se desperdicia. Es por eso que en nuestra [...]

Dado que los temas de economía circular en restaurantes se precipitan, de una forma vertiginosa, tal como se demostró con la reunión internacional celebrada en Barcelona en Noviembre pasado y que las directrices de la EMF están aplicándose en numerosos [...]

En los últimos años, los restaurantes vienen trabajando para no perder el tren que los lleve a cumplir los objetivos de desarrollo sostenible (ODS). Algunos de ellos, se han integrado en una red de asociaciones de restaurantes sostenibles que, como [...]

Esta iniciativa que pilota Tomás Díez*, tuvo un singular paper en este evento dirigido a la ciudadanía para acercarlo a labores de I+D+I que culminan en soluciones de economía circular; algunas de las cuales tienen aplicación y utilidad para los [...]