Daniel García, Ecoterrae: “las emisiones de gases fluorados contribuyen al aumento del efecto invernadero, por tanto, todo proyecto que reduzca la emisión puede beneficiarse de la venta de las toneladas de CO2”. Daniel García, Director de Proyectos de ECOTERRAE, habla para [...]

Al menos esa es la impresión sacada por los asistentes a las jornadas técnicas 2016 organizadas por la Asociación de Empresas del Frío y sus Tecnologías (AEFYT), bajo el título Tecnologías frigoríficas para la reducción del impacto ambiental, donde se ha [...]

Eixverd puede convertirse en un recurso importante para aquellos restaurantes que quieran ser más sostenibles. Eixverd ofrece soluciones sostenibles en el ámbito de las terrazas o cubiertas de los edificios urbanos. Una de las soluciones son cubiertas verdes. Una cubierta [...]

Los halocarburos entre los cuales se encuentran los gases frigoríficos más usados en hostelería, como el HCFC o el HFC, contribuyen en la actualidad al 18% del perverso cambio climático. Las nuevas reglamentaciones de la UE, serán cada vez más [...]

Desde hace tres meses, viene funcionando en el PCM el restaurante Foodtopia 1800w, que se ha creado bajo los principales elementos de sostenibilidad que tanto la cocina como sala (que ha sido diseñada por Chus Pagán y Silvia Sánchez) de [...]

A partir de enero del 2016 está previsto que suban los precios de los HFC que se cargan en los equipos de frío. Según fuentes de  proveedores de gases fluorados, tales como Chemours (exDupont) o Mexichem, se calcula que será [...]

Un grupo de estudiantes del máster en Ciencias en Energías Renovables (MSc RENE - Renewable Energy) de KIC InnoEnergy, comunidad en la cual participa la UPC, han ideado un chiringuito, para la playa de Barcelona, que se alimenta únicamente con energía [...]

El importante centro docente de Euskadi  se hace eco de la necesidad de reincidir en encuentros  profesionales sobre restaurantes sostenibles  y organiza el 11 de noviembre un seminario dirigido por Isabel Coderch, autora del blog TE LO SIRVO VERDE, que [...]

Ya circulan por las principales ciudades de EEUU, foodtrucks dotados de placas solares que alimentan las baterías precisas para que cocinas y equipos de frío puedan funcionar sin acudir a gases licuados, propano y energías similares. Según James Meek, Presidente [...]

Una de las sesiones que más interés registró entre los asistentes del seminario que, realizado el pasado 3 de junio, en Mercabarna, llevó a la asociación de Restaurantes Sostenibles a presentar en una mesa de trabajo a parte de sus [...]