La gestión de residuos orgánicos presenta un coste económico y ambiental que puede ser reducido fácilmente, con una correcta separación de los residuos orgánicos de origen natural; y no sólo se pueden reducir el coste de gestión de parte de [...]

A partir del primero de enero, los restaurantes en Francia deberán tener mucho cuidado con los residuos que generan, ya que si superaran las 10tm/año, se verían sometidos a más impuestos de los que pagan, por no hablar de multas [...]

Así se desprende de los datos ofrecidos por Mariano Mariani, Presidente de RISTECO, en el transcurso de su intervención en Zaragoza, con motivo de la constitución de Mensa Cívica como asociación profesional, jornadas que contaron con una elevada asistencia de [...]

Según informa el Gobierno, el Plan Estatal Marco de Gestión de Residuos (PEMAR) 2016-2022, establece las líneas estratégicas y las medidas necesarias para avanzar hacia la "denominada economía circular" e impulsar la preparación para la reutilización y el reciclado. El [...]

Mercabarna ha encargado un estudio a la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y la Plataforma Aprofitem els Aliments para estudiar el derroche alimentario en las instalaciones y reducirlo "a la mínima expresión". El proyecto analizará la actividad de todos los [...]

Una de las sesiones de la II Convención de Cocinas Centrales, que se ha celebrado en Barcelona el pasado 28 de mayo, se refirió al tema de la gestión de residuos y el desperdicio alimentario, interviniendo como ponentes entidades non [...]

Gran expectación existe en el sector de la restauración colectiva, ante la inminente celebración, el próximo 28 de mayo, de la II Convención de Cocinas Centrales, que organizado por el portal restauracioncolectiva.com y Hostelco, se desarrollará en el recinto ferial [...]

Durante la celebración de la feria Hispack en Barcelona, la Agencia de Residuos en Catalunya, celebró un seminario sobre “Diagnosis Ambiental para la prevención de Envases y Residuos en el sector de la restauración de servicio rápido en Catalunya”. Que [...]

La semana pasada el Instituto de la Empresa a través de su departamento Venture Network, celebró una reunión, bajo el patrocinio del Banco de Sabadell y la Fundacion Biodiversidad, en la que se analizaron casos de star-up vinculadas al desarrollo [...]

En las últimas semanas los medios de comunicación se están haciendo eco de una muy correcta e intensa campaña de comunicación para la sensibilización ciudadana, en torno a los residuos y, por otra parte, al despilfarro alimentario. En Catalunya cada [...]