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Para celebrar el Día Mundial del Medio Ambiente, el pasado, 5 de junio, Elior Italia, líder en catering de concesiones, anunció un programa piloto para el despliegue de la solución de Inteligencia Artificial (IA) de, Winnow Vision, para reducir el desperdicio de [...]
Imperfectxs es un proyecto de divulgación sobre gastronomía e impacto positivo que nace de la humildad y el reconocimiento de que no somos perfectos, pero sí inconformistas, y tenemos la intención de potenciar una cultura, una forma de vivir, y [...]
El 4 de marzo del 2020 el Pleno del Parlamento de Catalunya aprobó la ley 3/2020 de prevención de las pérdidas y del despilfarro alimentario, una norma pionera en Europa y que interpela directamente a empresas alimentarias y del sector de [...]
En 2020, la Fundación Municipal BIT Habitat lanzó la convocatoria de ayudas a la innovación urbana "La ciudad proactiva". Tres de los siete proyectos ganadores proponen soluciones innovadoras a los nuevos retos urbanos de inclusión y sostenibilidad que se plantean [...]
Unilever Food Solutions lanza en colaboración con Hellmann’s esta web app gratuita que pone a la disposición de bares y restaurantes para que acaben con el desperdicio de alimentos, y que incluye claves y recomendaciones para que éstos puedan aumentar sus beneficios, tras un completo proceso [...]
España tiene un problema con su basura. El 50% de los residuos urbanos deberían haberse tratado para la reutilización y el reciclado en 2020, pero en 2019 no llegaron al 35% y el Gobierno asume que se incumplirá el objetivo [...]
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Ecovative produce productos de embalaje que son alternativas totalmente compostables a los materiales sintéticos. Están hechos de micelio cultivado en y alrededor de subproductos agrícolas con bajo valor económico, actuando, así como un pegamento y pueden tomar cualquier forma necesaria. Al final [...]
Según informa Will Keer, director comercial de SWRnewstar, la semana pasada, el gobierno británico lanzó consultas sobre dos políticas diseñadas para reducir los desechos y reinventar el reciclaje en el Reino Unido. Centradas en el embalaje, ambas políticas impulsarán el cambio a [...]
Con la ley,2019/204, se inicia un proceso de prohibición de envases para lo que aun no hay una idea clara de cuales serán los más idóneos, con la vista puesta en los objetivos de cero residuo, compostaje, circularidad etc. El [...]
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