Durante 2020, Duni Ibérica se incorpora a la lista de partners que colaborarán con Restaurantes Sostenibles para formar a los establecimientos de hostelería, en materia de selección de artículos de uso único y asesorarlos en materia de compras, aplicaciones y [...]

El pasado 28 de noviembre tuvo lugar en el restaurante Changó que dirigen Onesimo Valenciano y Raul Roncero, la cuarta edición de Rescue Dinner, cuya iniciativa pertenece a Valueloops, que dirige Diletta Parente. Las tres ediciones anteriores se habían celebrado [...]

El próximo 12 de noviembre y como antesala a las sesiones del II Simposium Internacional de Economía Circular, Diletta Parente, ponente en dicho evento y alma mater de ValueLoops y organizadora de Rescue Dinner, organiza una nueva edición de esta [...]

Francisco Esteban y Josep Maria Valles de Tarpuna Coop han visitado dos restaurantes de la junta de Madrid Restaurantes Sostenibles: COQUE y CHANGÓ LEGANÉS quieren dar un paso más en el camino de la sostenibilidad, compostando el residuo orgánico que [...]

Con este mensaje inició Isabel Coderch de Te lo sirvo Verde su introducción al conjunto de sesiones y ponencias, que contuvo el segundo seminario que sobre sostenibilidad medio ambiental se desarrolló el pasado 1 de julio en el aula gastronómica [...]

La iniciativa de Diletta Parente ha vuelto a tener éxito, al reunir en la Barceloneta a ciudadanía apoyando la optimización de la gestión del desperdicio. En esta ocasión contó con los equipos de cocina del restaurante Colibri, de la Barceloneta, [...]

Remenja’mmm, es una iniciativa de la Fundacio Rezero que trata de incentivar, a los restaurantes de Catalunya, a gestionar mejor el desperdicio alimentario y ser más sostenibles. En su Jurado figura Barcelona Restaurants Sostenibles, cuya Presidenta Alicia Segura estuvo presente [...]

El barrio de la Barceloneta será la sede de una nueva edición de Rescue Dinner la iniciativa que Diletta Parente promueve desde Value Loops y que trata de sensibilizar a la ciudadanía con los temas de despilfarro alimentario, con la [...]

La ciudad de Toledo fue sede este año de la celebración del Congreso Nacional del Medio Ambiente y dentro de su amplio y variado programa, Restaurantes Sostenibles tuvo la oportunidad de participar en la mesa de trabajo de “Desperdicio Alimentario” [...]

La asociación Value Loops promueve Rescue Dinner como un evento itinerante que pretende con la ayuda de chef y restaurantes que apuestan por la sostenibilidad, en materia de optima gestión de residuos aún comestibles. El pasado 28 de diciembre se [...]