La sostenibilidad llega a las empresas cafeteras, que tienen en las cápsulas un medio más de comercializar sus marcas. Cafés Novell da un paso adelante, ofertando en el mercado café en cápsulas compostables, elaboradas a partir de recursos de maíz [...]

Recoge y trata el aceite usado de origen vegetal en restaurantes, bares, cafeterías, casas de comida para llevar y empresas de catering a beneficio de tu ONG preferida. Los establecimientos que se quieren considerar como una Empresa Socialmente Responsable: pueden [...]

Hasta el 31 de marzo de este año, los restaurantes y sus profesionales, pueden concursar en la iniciativa que, REZERO y otras entidades como Fundació Banc de Recursos, convocan para sensibilizar a la profesión hostelera sobre la necesidad de caminar [...]

En 2017, los usuarios de Winnow, empresa de software de gestión de residuos, ahorraron el equivalente a £ 11.5 millones, que es lo mismo que ahorrar 22 comidas por minuto, o el equivalente a alimentar a más de 31.500 personas. [...]

En el parlamento británico sigue su curso la creación de un impuesto que grave las tazas de café desechables que se usan en la hostelería británica. La preocupación medio ambiental procede de que la actual composición de tazas o vasos [...]

Eso sucederá en el 2010. Desde el 2017 esta empresa sueca ha decidido elegir a Winnow como partner estratégico en materia de software para la gestión de residuos en cocina. Hasta el momento, ya hay 93 cocinas que aplican el [...]

Las pérdidas y desperdicios de alimentos se han convertido en un tema de preocupación a nivel mundial. Se estima que un tercio de la producción mundial se pierde o desperdicia cada año en el mundo. Esta cantidad permitiría alimentar a [...]

Una nueva plataforma emerge en el mercado de la restauración comercial, para evitar el desperdicio de aquello que no termina por venderse al final de la jornada. Eva Jorge y sus socios han creado weSAVEeat, cuyo funcionamiento fue presentado en [...]

Recientemente la Ciudad Condal ha sido la capital del Mediterráneo elegida para concentrar el interés de los profesionales, empresas e instituciones por mejorar el nivel de sostenibilidad de mares y océanos, en especial motivado por la cantidad de envases que [...]

La industria sigue interesada en colaborar con los objetivos del desarrollo sostenible en materia de packaging y así hay dos novedades que comentar. Por un lado la alianza de Danone y Nestlé Waters para buscar un envase para las botellas [...]