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Chickoa, el rey del pollo al carbón Bajo la empresa barcelonesa Coma y Punto, dirigida por los hermanos Jordi y Andrés Jover, Chickoa es un concepto gastronómico que explora la versatilidad del pollo. Chickoa es el nuevo templo de los [...]
La logística de última milla del futuro, como ellos mismos se llaman, ya despliega sus servicios en una nueva ciudad española. Es que Revoolt lleva su última milla sostenible a Valencia, cumpliendo con el compromiso de seguir expandiéndose por todo el territorio [...]
El valor del agua El pasado 22 de marzo, celebramos el Día Mundial del Agua bajo el lema: el valor del agua. El objetivo es concienciar acerca de la crisis mundial del agua y la necesidad de buscar medidas para [...]
Defra publicó en marzo su tan esperado programa de prevención de residuos para Inglaterra, que se basa en la estrategia de recursos y residuos de 2018. En él, el gobierno dice que tiene la intención de aprovechar las nuevas restricciones al [...]
No todo lo que consumimos viene de un envase sostenible; de hecho, una gran cantidad de los embalajes son altamente contaminantes porque solo se utilizan una vez. Esto causa un problema severo en el planeta, por ello es importante desarrollar [...]
En 12 meses, informa David Burrows,el gobierno del Reino Unido introducirá su último impuesto pigouviano. El plástico que no contiene al menos un 30% de contenido reciclado se verá afectado por un impuesto de 200 libras esterlinas por tonelada. La intención es [...]
Restaurant Brands Iberia (RBIberia), grupo que integra los derechos de explotación como masterfranquicia para España y Portugal de Burger King, Tim Hortons y Popeyes, ha firmado su primer préstamo sostenible cuyo importe asciende a 480 millones de euros. La operación, liderada [...]
Según informa RESTAURATION21, el pasado 15 de febrero, 19 actores de la restauración con servicio de delivery, firmaron con el Ministerio de Transición Ecológica francés, una carta que establece objetivos para la reducción de envases y embalajes plásticos de un solo uso [...]
Presentación de la Jornada David Munárriz, responsable de inmuebles y mantenimiento de DKV fue el anfitrión de estas jornadas. Al que acompañó como moderador para el resto de la jornada David Cambra, jefe de Sección de Energía y Medioambiente de la [...]
Para practicar economía circular, es fundamental abordar el tema de estos envases de un solo uso en origen, y el sector del Food delivery, es, por tanto, un sector prioritario en la implementación de una estrategia para limitar esta desperdicio. [...]
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