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Partner de Restaurantes Sostenibles, el departamento de marketing de esta empresa desarrolla una encomiable labor de apostolado de la sostenibilidad en las RRSS: Veamos uno de sus últimos mensajes: “Cada día se hace más inevitable replantear los sistemas de producción, [...]
La asociación Value Loops promueve Rescue Dinner como un evento itinerante que pretende con la ayuda de chef y restaurantes que apuestan por la sostenibilidad, en materia de optima gestión de residuos aún comestibles. El pasado 28 de diciembre se [...]
El próximo 28 de febrero, el restaurante Marimorena de Barcelona, cuyo chef es Albert Mendiola, será la sede de la I Edición de Rescue Dinner una iniciativa de la asociación Value Loop que dirige Diletta Parente y que trata de [...]
De entre los temas que viene tratando Restaurantes Sostenibles en las reuniones que convoca, ya sean las sesiones formativas que organiza junto a Barcelona Restaurantes Sostenibles, como en las auditorías que realiza para las empresas que son asociadas de ambas [...]
Como novedad en la II edición de los cursos que organiza Barcelona Restaurants Sostenibles este año, figura el análisis de casos de éxito en gestión de determinados procesos relacionados con la sostenibilidad en restaurantes. En materia del ciclo del agua, [...]
Desde que hace un año, Cafés Novell presentó las primeras cápsulas de café biodegradables y compostables del mercado, a través de una Tech Talk del Foro Smart Chemistry Smart Future, organizado por Feique en el ámbito de Expoquimia 2017, su penetración [...]
Uno de los software de gestión que, las empresas de restauración, están aplicando con excelentes resultados en materia de evaluación del coste del desperdicio de alimentos en sus establecimientos es el de Winnow Solutions. En los restaurantes de IKEA se [...]
La consultora especializada en sostenibilidad para hostelería de Isabel Coderch, ha dirigido durante la última semana de septiembre, tres sesiones de co-creación de ideas aportadas por diferentes profesionales convocados (procedentes de la hostelería, instituciones, periodistas e influencers) para orientar la [...]
Restaurantes Sostenibles en colaboración con el Ayuntamiento de Barcelona, ha convocado una reunión internacional para conocer cómo la economía circular y sus métodos pueden contribuir a implantar la práctica de “el residuo como recurso” entre los establecimientos de hostelería. A [...]
El 19 de septiembre Barcelona Centre de Disseny organiza “Hula Hoop” un espacio de encuentro abierto a profesionales que desean compartir experiencias de economía circular. El acto cuenta con el apoyo y colaboración de EIG,Construcia y la Gencat. Se celebrarán [...]
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