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Como se ha venido informando, la aplicación de la ley 16/2013 sobre control de fugas de gases refrigerantes y los impuestos que las tasan (puede llegar a 100euros por Kg), ha creado un auténtico mercado negro de suministro de gases [...]
Mientras en España achatarrar equipos de cocina no siempre sigue la ruta marcada por una legislación tan desconocida como confusa, por no decir que incompleta, Francia como otros países de la UE tiene muy claro que la hostelería, dada su [...]
Recientemente la Ciudad Condal ha sido la capital del Mediterráneo elegida para concentrar el interés de los profesionales, empresas e instituciones por mejorar el nivel de sostenibilidad de mares y océanos, en especial motivado por la cantidad de envases que [...]
Coca-Cola European Partners refuerza su compromiso con la sostenibilidad con un nuevo proyecto de renovación del parque de terrazas, sustituuendo así el antiguo mobiliario por nuevas sillas, mesas y sombrillas, realizadas en materiales reciclados, reciclables y fabricadas con alta tecnología [...]
Resuinsa, empresa especializada en textiles para hoteles y restaurantes, ha sido la primera compañía en el sector hospitality y una de las pocas del resto de sectores en obtener la certificación Standard STeP – Sustainable Textile Production, auditado y emitido [...]
Con el fin de reducir la aportación a la huella de carbono de sus 37 centros, el grupo Makro en España ha decidido ir sustituyendo el gas refrigerante R404A por el R-448A (Solstice® N40), que es mucho más apropiado para [...]
Elior Group (empresa matriz de los grupos Serunion y Areas en España) ha decidido integrar en su flota de coches Bluecar(R), el coche urbano completamente eléctrico de Bolloré. Esta asociación allanará el camino para que Elior Group avance hacia los [...]
La industria sigue interesada en colaborar con los objetivos del desarrollo sostenible en materia de packaging y así hay dos novedades que comentar. Por un lado la alianza de Danone y Nestlé Waters para buscar un envase para las botellas [...]
Este año la corona de mejor restaurante sostenible que, en el marco del ranking de los mejores 50 restaurantes del mundo, se eligió en Melbourne, la SRA de Londres ha otorgado el título al restaurante francés Septime, que desde 2011 [...]
Los restaurantes suecos están utilizando para cumplir con los requisitos que exige la sostenibilidad una compostadora, de la marca Food Waste Master, que supera barreras como en la actualidad supone espacios grandes equipos, malos olores o necesidades de personal para [...]
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