El documento que sobre compras públicas verdes(GPP) y elaborado por la JRC de la Comisión Europea que trata sobre una guía de buenas prácticas sobre compras públicas “verdes” fue el tema de debate elegido por el Food Service Institute, para [...]

Con motivo de la Semana de la Pesca Responsable, celebrada en Francia del 19 al 27 de febrero de 2018, Eurest ha organizado una nueva campaña de sensibilización en sus 27 restaurantes certificados por el MSC. ¿Con que Objetivo? Recordar [...]

En Francia Los Estados Generales de la Alimentación, entidad en la que han intervenido todos los estamentos de la cadena de valor agroalimentaria, han logrado llevar al Consejo de Ministros del Gobierno Macron, un proyecto de ley sobre alimentación saludable [...]

El pasado martes 19 de diciembre tuvo lugar en el teatro Victoria de Barcelona la 18ª entrega de galardones del Gran Premio a la Innovación, en la que se dieron a conocer las 45 innovaciones elegidas Producto del Año 2018 tras un exhaustivo [...]

El grupo alimentario escandinavo Orkla ha desarrollado una nueva hamburguesa vegana para McDonald's a través de Anamma, siendo probada en varios locales en Finlandia en octubre y noviembre pasado. Está previsto un lanzamiento general en toda Finlandia y Suecia, el [...]

Esta cadena anuncia que durante tres meses venderá alitas de pollo (cajas de 5u por 4,75€) en sus 1.419 establecimientos de Francia, procedentes de proveedores de la zona Loue (Shorte) que poseen el Label Rouge (Garantía de Calidad Superior) en [...]

El Laboratorio de Innovación de la Fundación Fórum Ambiental de la Obra social de La Caixa, ha seleccionado para que sea analizado por sus seguidores, entre los que se encuentra esta asociación, el caso de la empresa escandinava MATORKA, la [...]

Arròs l’Estany de Pals es una pequeña empresa familiar que se dedica a cultivar, elaborar y envasar arroz siguiendo métodos ecológicos. Según Roger Ortuño, especialista en comida japonesa y autor del blog “Comer Japonés”, Akitakomachi es una variedad de arroz [...]

Jeff Bezos es el gran maestro de la logística y el genial creado del método de trabajo pizzax2; ha logrado cumplir con su obsesión como fundador de Amazon: llevar al consumidor el producto que quiera, cuando quiera y donde quiera. [...]

Esta empresa familiar con 100 años de antigüedad, situada en la región del Pallars Jussà (Lleida) está logrando ser habitual proveedor de los restaurantes, dada su amplia oferta de carnes ecológicas, ya sean de vacuno, ovino o avícola, destacando también [...]