Promovido por profesionales con amplia experiencia en la génesis del sector de la alimentación ecológica en Andalucía, Bioqualis de erige en un puntal del desarrollo de este sector, que en dicho territorio del estado español es un referente en la [...]

El pasado 14 de julio se celebró en Mercabarna la Jornada ‘Los productos ecológicos: tendencias y oportunidades’ para presentar, ante un centenar de profesionales de toda la cadena alimentaria las conclusiones del estudio ‘Alimentación ecológica: contexto, visión del sector y [...]

Cada vez son más los restaurantes en nuestro país que aportan valores sociales y ambientales en su negocio. Y, la verdad, es que no es del todo fácil. Un referente a destacar es el Mosquito tapas. Este restaurante parte de una [...]

Cerró sus puertas la 22ª edición de BioCultura Barcelona, feria de los productos ecológicos y consumo responsable, con una despedida hasta la próxima primavera. La afluencia de público fue la nota destacada durante los cuatro días que duró la muestra, [...]

A continuación figura en anexo, el programa completo de la III edición de Restaurants Concepts que organiza el próximo dia 3 de Junio el Cluster Alimentari de Mercabarna y en el que se presentan casos de éxito de restaurantes ecológicos [...]

Poco conocida aún en Europa, sólo tiene locales abiertos en Londres y París, esta cadena de restauración de servicio rápido, de comida tex-mex (y con otra enseña de comida oriental) ha declarado que solo referenciará proveedores que garanticen el NO [...]

Pese a que esta feria nació por y para el ciudadano y el retail, ahora está en condiciones de ofertar soluciones de comida, por lo que es muy interesante para empresas de restauración, que quieren en sus planes de sostenibilidad, [...]

“Hacen falta grandes campañas para dar a conocer las cualidades de un alimento ecológico, pero también que se incremente el apoyo al sector primario, mejorar los canales de comercialización, y apostar por la investigación y la innovación en producción ecológica [...]

F. Roca, es una empresa de colectividades dedicada principalmente a la restauración escolar y radicada en Sant Cugat (Barcelona). La firma gestiona, con cocinas in situ, doce colegios en los que se elaboran casi 7.000 menús diarios; y sirve desde su [...]

Así se desprende del estudio presentado en la pasada Biofach, por los expertos Willer y Leernoud, de la organización FiBL, sobre el mercado que supone la UE y donde España es líder en la producción de agricultura ecológica, con 1 [...]