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La profesión del arroz, en el Delta del Ebro, no es ajena a la demanda de productos ecológicos y se ha reunido el pasado 29 de enero en Amposta, para preparar una oferta adecuada, por medio de unir las fuerzas [...]
Con apenas meses de existencia, esta empresa va camino de hacerse con un nicho de mercado en la demanda de Food delivery saludable y sostenible. También ofrecen cremas y postres caseros para complementar el menú. Todo lo preparan al momento con ingredientes frescos [...]
Con motivo de la celebración de Fruit atraction en Madrid, la Fundacion Agroecosistema y SOHISCERT convocaron en el restaurante Mama Campo, un almuerzo de trabajo al que asistieron importantes empresarios del sector, tales como Biogran, Haciendas Bio, Compass Group, representantes [...]
Reproducimos íntegramente el artículo elaborado por Paz Álvarez en el diario EL PAIS y aparecido en julio pasado, donde se relatan las características del comedor de empresa de Inditex en Arteixo (A Coruña) y donde nos congratula que se reconozca [...]
El chef Anthony Myint ha sido premiado por su compromiso con la lucha contra el cambio climático. A través de ZeroFoodPrint y The Perennial Farming Initiative, ayuda a los restaurantes en su búsqueda para ser más sostenibles con un enfoque [...]
El restaurante Pujol, propiedad del chef Enrique Olvera, fue recientemente galardonado como el mejor de México y Norteamérica por la calidad y propuestas gastronómicas, aunque además de los alimentos, tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad. La Organización de las Naciones Unidas [...]
Contar con helados bio en el segmento de los restaurantes no es fácil. Muchos años le ha costado a Jordi Rivera crear su empresa de heladería ecológica Bodevici, marca ahora reconocida como capaz de albergar una gama de helados bio [...]
Inaugurado por Alicia Segura, presidenta de Barcelona Restaurants Sostenibles y Sergio Gil presidente de Restaurantes Sostenibles, tuvo lugar en el Mercat de Sants de Barcelona, el seminario 1 del ciclo de 5 que, patrocinado por el Ajuntament de Barcelona, trata [...]
El próximo 27 de mayo, Silvia Fillola, directora comercial y cofundadora de Anna Ecologica, participará, como oradora, en el seminario de aprovisionamientos que forma parte del set de cinco del programa Sostenibilidad en Marcha. Líder en el segmento de distribución [...]
La iniciativa que abandera Loic Le Goueff con el apoyo de Gabriela Perez desde Aquapionners va camino de incorporarse plenamente, a las soluciones necesarias que aplicar a los temas de autosuficiencia alimentaria en las grandes ciudades. GREEN IN BLUE es [...]
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