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Con motivo de la Semana de la Pesca Responsable, celebrada en Francia del 19 al 27 de febrero de 2018, Eurest ha organizado una nueva campaña de sensibilización en sus 27 restaurantes certificados por el MSC. ¿Con que Objetivo? Recordar [...]
Restaurante Casa Elena es el primer caso de éxito de Hostelería #PorElClima. Su compromiso en el ciclo completo de gestión ambiental, especialmente en lo que se refiere a formación del personal, y el premio a la sostenibilidad recibido por la [...]
En Salamanca es difícil encontrar menús sin carne. Sus platos tradicionales -chanfaina, chichas o cochinillo- así lo atestiguan. No sólo se conforman con ellos, sino que incluyen cerdo hasta en platos vegetarianos internacionales, como ¡los gnocchi con tomate… y chorizo! [...]
El Área Metropolitana de Barcelona (AMB reunió a mediados del pasado diciembre, a más de 80 expertos y emprendedores en la jornada 'Ecoinnovación en el sector agroalimentario: retos y oportunidades para la competitividad económica metropolitana' para explicar sus estrategias en [...]
En Francia Los Estados Generales de la Alimentación, entidad en la que han intervenido todos los estamentos de la cadena de valor agroalimentaria, han logrado llevar al Consejo de Ministros del Gobierno Macron, un proyecto de ley sobre alimentación saludable [...]
La comarca barcelonesa del Baix Llobregat, lindante con la ciudad de Barcelona, supone un buen pulmón para la demanda de alimentos de proximidad, para la restauración de dicha comarca y de la capital de la provincia. Y ello, gracias a [...]
El pasado martes 19 de diciembre tuvo lugar en el teatro Victoria de Barcelona la 18ª entrega de galardones del Gran Premio a la Innovación, en la que se dieron a conocer las 45 innovaciones elegidas Producto del Año 2018 tras un exhaustivo [...]
La alianza entre esta empresa y el productor de caldos vegetales naturales Esteve Garriga, en Lliçà de Vall (Barcelona) y que los ha llevado a obtener el premio Biocultura 2004, es un buen referente de la cooperación entre agricultores y [...]
El grupo alimentario escandinavo Orkla ha desarrollado una nueva hamburguesa vegana para McDonald's a través de Anamma, siendo probada en varios locales en Finlandia en octubre y noviembre pasado. Está previsto un lanzamiento general en toda Finlandia y Suecia, el [...]
Esta cadena anuncia que durante tres meses venderá alitas de pollo (cajas de 5u por 4,75€) en sus 1.419 establecimientos de Francia, procedentes de proveedores de la zona Loue (Shorte) que poseen el Label Rouge (Garantía de Calidad Superior) en [...]
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