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La producción proteína de insectos como alimento alternativo gana adeptos y el interés de los inversores en Europa. MealFood, startup salmantina que produce harina de insectos para alimento animal, humano o abono, ha cerrado un acuerdo de inversión con Caixa Capital Risc y el CDTI. Por su parte, la [...]
Ambas empresas han logrado el consenso para que Duni Iberica asesore a EL SOCIAL, miembro de Madrid Restaurantes Sostenibles, en materia de mantelerías de un solo uso, así como de packaging funcional. Concretamente Duni servirá a El Social: Colección Atlantis: [...]
Duni Ibérica sigue utilizando las facilidades que otorga internet, para mediante un webinar, cambiar impresiones con profesionales de hostelería, en torno a como regresar a la “nueva normalidad”. Este fue sobre la reapertura de los restaurantes con el tema “10 [...]
El pasado 30 de abril DUNI Ibérica en colaboración con Duni South, convocó a la profesión a asistir a un webminar donde bajo el título "6 consejos para incluir en tu restaurante la comida para llevar" deseó contribuir a una [...]
Arroz blanco y el arroz integral. Dos arroces ecológicos que son ricos en proteínas, minerales y vitaminas. Ambos se han cultivado siguiendo los métodos naturales. Para no dañar el medio ambiente, no se han utilizado pesticidas de síntesis ni abonos. El resultado, son [...]
Las cápsulas compostables Novell son la revolución personal de esta empresa, para hacer frente a la gran cantidad de cápsulas de café que se tiran al día, las cuales tardarán más de un siglo en desaparecer del medio ambiente. ¡19 [...]
Según investigaciones de la Aberystwyth University, en 2024 el valor de lo producido por los huertos verticales alcanzará los 11.400 millones de euros y habrá crecido su mercado hasta un 25% más. Sin embargo, Huw Jones, profesor investigador de dicha [...]
Denominado Tunato, el producto sin pescado es similar al pescado tradicional en términos de sabor, textura y apariencia. Mimic Seafood utiliza Finggerino, una especie de tomate desarrollada por otra empresa española, para crear su atún a base de plantas. Esta variedad [...]
Ahora más que nunca hay que extremar los protocolos de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Nuestro partner ECOCLOVER, ha realizado demostraciones, sobre la ventaja del uso del agua ozonizada en los procedimientos de higiene y limpieza en cocinas, durante la [...]
Fab Lab Barcelona ha producido proyectos como Hyper habitat IAAC (selección oficial para la Bienal de Venecia XXI) o Fab Lab House (Premio del público en el primer Solar Decathlon Europe en Madrid). Actualmente está desarrollando proyectos en diferentes escalas, desde dispositivos inteligentes para [...]
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