El próximo 3 de junio, Mercabarna celebra su ya habitual cita con los restaurantes para hablar de conceptos y tendencias, destacando este año la importancia otorgada a los restaurantes sostenibles, habiendo invitado a miembros de Barcelona Restaurants Sostenibles a describir su modelo de negocio.
Previamente Isabel Coderch, gerente de Restaurantes Sostenibles, introducirá a los asistentes en los vectores clave de la sostenibilidad en restaurantes.
