Con motivo de la celebración en Ifema-Madrid de una nueva edición de Madrid Fusión, y en el marco del espacio que SABOREA ESPAÑA poseía en dicho evento, la localidad de Cambrils como destino gastronómico que fomenta dicha iniciativa ha presentado al restaurante Posit y su modelo de negocio basado en la sostenibilidad, el cual le ha llevado a conseguir, entre otros galardones y reconocimientos, el Segell Blau d'Agbar.
La intervención que corrió a cargo de Angel Pérez, gerente del establecimiento, vino precedida de una introducción a cargo de Sergio Gil, presidente de Restaurantes Sostenibles, el cual destacó la vocación y entrega de los profesionales que dirigen este conocido restaurante en pos de atesorar el máximo número de matices que le hacen un restaurante sostenible, dentro del movimiento colaborativo que, en la actualidad, desea lograr el máximo número de restaurantes comulgando con una tendencia que no sólo ha venido para quedarse, sino que se está convirtiendo en un nuevo paradigma para la hostelería.
