El pasado 9 de mayo, Sergio Gil, como presidente de Fundación Restaurantes Sostenibles aportó la opinión de la entidad sobre la iniciativa legislativa que, en el seno del Parlament de Catalunya, desea actualizar legislación ambiental, concretamente la ley catalana 20/2009, en materia de prevención y control ambiental de la actividad vinculada a la venta a distancia de platos listos para su consumo y que afecta directamente a las denominadas dark kitchen.
Participaron también en la mesa , organizaciones como el Gremi de Restauració de Barcelona ,PIMEC y expertos en Foodservice.
Nuestro compromiso con toda la restauración es claro.
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Fuente fotografía: Parlament de Catalunya
