Desde la presentación oficial de la Fundación el pasado 25 de abril, la Fundación no ha parado de trabajar. Han creado una red muy potente que a día de hoy cuenta con más de 50 restaurantes en todo el territorio nacional, de locales de hostelería que llevan a cabo prácticas de sostenibilidad. Entre otros, el bi-estrellado Coque en Madrid, Tatau en Huesca (con una estrella Michelín) o Cèntric en Barcelona.
Al adherirse, estos restaurantes han podido contar con un curso intensivo en sostenibilidad diseñado por el presidente de la Fundación, Sergio Gil, que les ayuda a mejorar su modelo de negocio, y el impacto que generan en el medio ambiente.
Además, los adheridos reciben un distintivo digital utilizando tecnología blockchain que los certifica como sostenibles, y que les da la posibilidad de añadir otros distintivos de reconocimiento de su actividad.
