Del 4 al 7 de abril tendrá lugar en Barcelona Alimentaria 2022, el congreso de alimentación gastronomía y hostelería. Desde Funación restaurantes estaremos en dos ponencias hablando de restauración sostenible desde dos puntos de vista:
Mario Cañizal moderará la ponencia “Integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas (ODS) en el sector de la restauración social y colectiva” ; hablando sobre innovación y respeto a las personas y al medioambiente en la adaptación del sector a los ODS y la Agenda 2030.
Por otro lado, Sergio Gil estará junto con Margarita Mulet Pascual en una ponencia sobre cómo asegurar la sostenibilidad en los restaurantes, como parte del XIII congreso internacional de la dieta mediterránea.
Dos ponencias imprescindibles para todo aquel que se preocupe por el futuro de la restauración.
Más información en https://www.alimentaria.com/
