Dentro del programa de Másteres que la Universitat Abad Oliba CEU ofrece en Barcelona, figura el Food & Beverage Sustainable Entrepreneurship cuyas clases tienen lugar en tres universidades europeas: London South Bank University (Londres), SAA School of Management (Turín) y la citada, en Barcelona.
La cultura de la sostenibilidad, la innovación y el emprendimiento en el sector de la alimentación son el motor de los estudios de este máster internacional. Se trata de un programa orientado a la formación de futuros profesionales de la industria interesados en desarrollar nuevos modelos de negocio en el sector de la alimentación que les conviertan en emprendedores sostenibles de éxito.
En esta ocasión la dirección de estudios del Master ha solicitado a Restaurantes Sostenibles que dos de sus expertos en sostenibilidad y economía circular, dictaran sendas sesiones sobre los temas citados, completando los alumnos participantes su formación con la asistencia al II Simposium Internacional de Economía Circular y Restaurantes, que se celebró en noviembre en la Ciudad Condal.
