Tras el descalabro producido por la pandemia, en el sector de la hostelería y la bienvenida desescalada, la profesión no puede quedarse de brazos cruzados y ha de promover iniciativas mancomunadas, donde participen no sólo los hosteleros sino también sus operadores aguas arriba y sus clientes aguas abajo, además de instituciones públicas, como el Ajuntament de Barcelona, y privadas, que velan por su desarrollo y porvenir.
Bajo el nombre de CUBIK, cuyo significado ya da pistas de lo que quiere representar este movimiento, van a celebrarse durante la primera quincena de junio, una serie de webinars donde profesionales de la hostelería, van a relatar sus ideas e iniciativas para que la “reconstrucción” del sector, lleve a la “nueva normalidad”, en breve período de tiempo.
En CUBIK convergerán antropólogos y sociólogos con chefs, proveedores del sector de productos de consumo, equipadores de hostelería, distribuidores y profesionales de la nutrición, dietética, sostenibilidad y economía circular.
¡Todos a una en CUBIK!
Ver programa de actividades en la web www.cubikhub.net
