Ya defendimos que ni siquiera la pandemia, puede detener la dinámica empresarial que impone el cambio de paradigma que se avecina, basado en la digitalización y la sostenibilidad.
Nos corresponde pues, el protagonismo, pero también la responsabilidad, de no perder el tren del cambio. Por eso nuestra agenda 2021 se va cumpliendo, contra viento y marea, con presencia en HIP21, desarrollo de los cursos de Pioneros, seminarios monográficos como el de delivery o los convocados desde el Basque Culinary Center y ahora, se precipita el análisis de la repercusión de la legislación sobre el plástico que, gracias a nuestros partners de Duni Ibérica, se está preparando conjuntamente, para su celebración el 8 de abril.
Como verán, por la carga de noticias que, sobre el tema, este boletín contiene, procede y conviene saber bien hacia dónde vamos, en materia del uso de envases de plástico (en especial los de un solo uso), y las estrategias a abordar sobre destino, ya sea la de eliminación (directa o indirecta), reutilización (devolución, recarga…) o circularidad (reciclar, sustituir o compostar).
Así pues, asistir y participar en el evento virtual que convocamos, les será de suma utilidad.
