Por tercer año consecutivo, el Ajuntament de Barcelona va a apoyar la realización de Pioneros en Restauración Sostenible que, en esta edición, posee importantes cambios de orientación:
- En primer lugar, la convocatoria del Curso de Pioneros en tan sólo dos ediciones: Una en primavera y otra en otoño.
- La celebración de los correspondientes seminarios que se convocaban después de celebrar el curso de Pioneros, que tendrán un carácter innovador ya que:
- En vez de tres seminarios se convocarán cinco, y
- Servirán para obtener la acreditación SOSTENIBILIDAD EN MARCHA, la cual permitirá al restaurante poseedor, el inicio del proceso definitivo para la certificación de su restaurante como sostenible, después de un laborioso proceso de perfeccionamiento en todas y cada una de las materias, que han de servir para elaborar el plan de responsabilidad social corporativa que deberá presentarse, para su aprobación, en el seno de Barcelona Restaurants Sostenibles.
