Con la asistencia de 30 empresas de restauración, el pasado 8 de abril tuvo lugar una nueva ronda del curso Pioneros en Restauración Sostenible que, bajo el patrocinio del Ajuntament de Barcelona, a través de la Regidoría de Turisme.Comerç i Mercats, organizan Restaurantes Sostenibles y Barcelona Restaurants Sostenibles y que en esta edición incorpora nuevo temario al tener a la certificación como meta final de la información y conocimiento que ofrece, para aquella empresa que complete los cinco (antes eran tres) seminarios que, a continuación del cursos genérico debe celebrar y aprobar.
De entre las novedades del Curso, destaca el tratamiento de los costes de logística y distribución en la última milla, presentado por Gonzalo Manén, así como la intervención de Berta López, de Databox, anunciando la estructura básica de la plataforma tecnológica que está creando Restaurantes Sostenibles, para preparar a las empresas para la certificación.
El próximo curso de Pioneros está previsto impartirse el 6 de mayo en Barcelona
Para información e inscripciones: gestion@restaurantessostenibles.com
