El día 12 de diciembre pasado, en plena celebración de la COP25 en Madrid, el espacio ÁMBITO CULTURAL de el CORTE INGLÉS de Callao, fue sede de una reunión sobre el desperdicio alimentario, participando expertos en alimentación y sostenibilidad en un Encuentro para la Transformación de la Sociedad, promovido por Soziable.es.
Madrid Restaurantes Sostenibles participó a través de la intervención de su presidente Juan Diego Sandoval insistió en la necesidad de concienciación y de acción consecuente en materia de sostenibilidad.
El resto de participantes fueron:
JOSÉ MIGUEL HERRERO VELASCO, director general de la Industria Alimentaria. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
GEMA ESCRIVÁ DE ROMANÍ, directora general del Banco de Alimentos de Madrid.
EVA MUÑOZ GONZÁLEZ, Coordinación programa prevención y distribución del desperdicio alimentario de El Corte Inglés.
Las conversaciones versaron sobre ejes del cambio tales como:
- Generación de conocimiento,
- Prevención del desperdicio y
- Calado legislativo sobre el tema.
